Фрикадельки по-мексикански

Фрикадельки по-мексикански.







фарш(у меня свино-говяжий)-1 кг
банка красной,консервированной фасоли-400 гр
банка или две маленьких кукурузы-300 гр
красный перец сладкий-1 шт
перец сладкий зеленый-1 шт
лук-1 шт
томатная паста-2 ст.л
перец чили(или другой острый)(у меня сухой каенский перчик)
остроту регулируйте на свой вкус
150 мл белого вина
оливковое масло
чеснок-3-4 зубка
помидоры-4 шт
лавровый лист,петрушка,соль










в кастрюле или глубокой сковороде,на оливковом масле обжарить нарезанный лук до золотистого цвета



добавить мелко рубленный чеснок и перец



размешать и следом бросить чили и помидоры,нарезанные мелкими кубиками
протушить минуты две



положить лаврушку и влить томатную пасту и вино





после закинуть фасоль и кукурузу



долить воды столько,чтобы фрикадельки были покрыты соусом
посолить



дать закипеть
тем временем поджарить фрикадельки на оливковом масле



когда соус закипит,бросить фрикадельки



тушить минут 10-15,пробуя на готовность
в конце добавить мелко рубленную петрушку и после закипания,отставить


подавать с рисом