Фрикадельки по-мексикански

nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания
Фрикадельки по-мексикански.

Фото


Фото


Фото


фарш(у меня свино-говяжий)-1 кг
банка красной,консервированной фасоли-400 гр
банка или две маленьких кукурузы-300 гр
красный перец сладкий-1 шт
перец сладкий зеленый-1 шт
лук-1 шт
томатная паста-2 ст.л
перец чили(или другой острый)(у меня сухой каенский перчик)
остроту регулируйте на свой вкус
150 мл белого вина
оливковое масло
чеснок-3-4 зубка
помидоры-4 шт
лавровый лист,петрушка,соль

Фото


Фото


Фото





в кастрюле или глубокой сковороде,на оливковом масле обжарить нарезанный лук до золотистого цвета

Фото


добавить мелко рубленный чеснок и перец

Фото


размешать и следом бросить чили и помидоры,нарезанные мелкими кубиками
протушить минуты две

Фото


положить лаврушку и влить томатную пасту и вино

Фото


Фото


после закинуть фасоль и кукурузу

Фото


долить воды столько,чтобы фрикадельки были покрыты соусом
посолить

Фото


дать закипеть
тем временем поджарить фрикадельки на оливковом масле

Фото


когда соус закипит,бросить фрикадельки

Фото


тушить минут 10-15,пробуя на готовность
в конце добавить мелко рубленную петрушку и после закипания,отставить
Фото


подавать с рисом

Фото


Фото



Фото

 
11 Июн 2014 15:26

Страница 1 из 4