Ароматный хлебушек по-дюкановски

vera13 писал(а):

вот и я с отчетиком

Мой любимый хлебушек!!!

vera13 писал(а):

внутри молодой репчатый лучок, пару зубчиков молодого чесночка и адыгейская соль

Очень вкусно!!!

vera13 писал(а):

дрожжи вместо разрахлителя

Вер, я периодически в несладкую выпечку добавляю дрожжи вместо разрыхлителя. Мне кажется, так пахнет вкуснее и вкус более хлебный.

vera13 писал(а):

Вкусно! Почти как настоящий- в след.раз оставлю его подойти на полчасика.

А у меня разве не написано, что тесто должно отдохнуть минут 30? Сейчас посмотрю.
Дело в том, что любая выпечка с отрубями получается лучше и пышнее, если тесто постоит на столе какое-то время, отруби начинают расправляться, увеличиваться. Я даже для кашки, если не тороплюсь, замешиваю отруби в молоке и убираю в холодильник на часик.

vera13 писал(а):

Всё не осилила, половинку доедаю сегодня

Я обычно на 2 дня делю этот хлебушек.
Спасибо тебе, Верочка, за чудесный отчет!