Пирожки на закваске способом венского теста

Аксинья! у меня вопрос закваска освеженная? а из холодильника можно, как думаешь? и еще ( совсем глупый вопрос ) ты опару перемешивала? или просто влила? чет я торможу. а вообще класс!! все готовится само и нет брожения после основного теста в принципе быстро получится. буду пробовать