Джем клубничный

Танчес писал(а):

Интересно, кто-то не добавлял желатин, какая консистенция без него получается?

клубника выделяет очень много сока и если не добавить желатин или желфикс,джем будет как вода
или можно отлить побольше сиропа,тогда желатин не понадобится
а потом доливать,чтобы отрегулировать густоту