Воздушная творожная запеканка без муки и манки

Ляночка08 писал(а):

а если взять творог-обычный,не мягкий? я всегда беру такой рассыпчатый.

Свет, вот обезжиренного рассыпчатого для меня проблема достать
В магазинах в тот, что на развес продают, наверняка растительные жиры добавляют, не доверяю я им))
В основном или мягкий или зернистый сухой. В пачках редко до 1% творог есть, буду искать или можно попробовать смешать мягкий и сухой

Ляночка08 писал(а):

внутри тоже пустоты получились- поднялись очень сильно,потом упали.

Ну у тебя совсем чуток упали
Вот как то у девочек некоторых получается, что запеканочка супер держит форму, вот и думаю, совсем у меня руки-крюки или дело в чем то еще

Ляночка08 писал(а):

а если выстелить пергаментом? если ты хочешь чтоб именно не опадала запеканка как по мне- так и не сильно важно что опадает-главное чтоб вкусная была

Когда не опадает, ее больше)) а в дырочках есть нечего
Пергамент у меня "неправильный" как то стелила, еле отодрала))

Ляночка08 писал(а):

мне кажется все же дело в твороге

Наверное, будем искать
Но еще и в мульте попробовать испечь можно, если что))

Ляночка08 писал(а):

Ну вот,Света- испекла я запеканку

Спасибо за наглядный пример

Ляночка08 писал(а):

смешала и выложила в форму

У тебя по виду гуще вроде, у меня похоже больше на жидкое тесто как для шарлотки. Даже крахмала чуть больше пробовала класть, все равно.

Ляночка08 писал(а):

Вообщем-что могу посоветовать- бери творог обычный а не жидкий и попробуй выпекать в одной форме

Ок, так и сделаю
Светик, спасибо за детальные "разборки"
Как попробую еще раз - напишу