Еще одна пицца на сковородке+диет-вариант+сладкий вариант

Готовили вчера эту пиццу, делается быстро, получается красивой. Но, к сожалению, тесто почему-то внутри осталось сыроватым, хотя снаружи пицца имела уже довольно готовый вид, да и пекли минут 20-25. Сода у нас хорошо загасилась, пицца при выпечке приподнялась. У вас и у других девочек тесто внутри пористое, а вот у нас почему-то не было дырочек внутри. Мы пекли на тефлоновой сковороде, немного смазав ее, у сковороды дно нетолстое.
А какая у вас сковородка (тефлон, керамика, чугун; толстостенная или тонкая)?
Пицца вышла очень нарядной:

Может вы сможете посоветовать что-нибудь, чтобы пицца пропеклась. Возможно, мы как-нибудь еще попробуем ее приготовить в другой сковородке или испечь в духовке, или еще к соде разрыхлителя прибавить (либо дрожжей).