Хлеб пшенично-ржаной на квасе

Юлия,спасибо большое за рецепт вкусного хлеба.
Помню в детстве такой ела.
В нашем городе точно такой хлеб продавали, стоил он 16 коп.,очередь за ним была огромная потому что вкусный и дешевый ,многие даже из сел приезжали и покупали по 10-15 буханок этого хлеба как корм для свиней .
Вот мой фото-отчет.


Дрожжи брала свежие 10 г и добавляла еще гущу с кваса ,
получился отличный вкусный и слегка влажный хлеб.