Вино вишневое… In Vino Veritas!

Так. В общем что-то пошло не так, по всей видимости.

Выделяется обильная пена. Как я и говорил ранее- толщина пенного слоя примерно 10-15 см. Если отталкиваться от предыдущего опыта и описания Евы, такого быть не должно.
Какие ваши предположения?



Igor7
Ну мне просто удобное технологическое отверстие есть в крышке бочки- можно и колбу протиснуть, и термометр опустить, и все без лишнего попадания воздуха.
Ну если смотреть по вашей таблице, то у меня сейчас 14-15% сахара. Если у меня <100литров вина то это получается 14 кг сахара, или 140 грамм на литр, уже спустя неделю броения. Так что в вашу таблицу я проезжаю по нижней планке.