Igor7 Yeva64
В общем, беда с этой пенкой. Провел исследования, пенка очень плотная, маслянистая, на вкус очень терпкая, средней горечи. Высота пены 5-8 см.
Не знаю. Такое обычно встречается при изготовлении сливовых вин.
Удалил 200-300мл.
Так вот вопрос- удалять эту плотную пену или нет? Повредит ли она вино?