Хлеб из цельно зерновой муки с отрубями «Здоровье»

Хлеб из цельно зерновой муки с отрубями
"Здоровье"


Рецепт с простор интернета ,автор Лика
большое ей спасибо))) Мои изменения в скобках.

Продукты

Мука ЦЗ - 330 гр ( у меня ушло больше ,где то 430 гр)
Вода теплая -330 мл
Дрожжи - 1 ч.л.
Мед - 2 ч.л.
Семена льна - 1,5 ст. л.( у меня закончились)
Пшеничные отруби - 2 ст.л.
Семечки подсолнечника - 2-3 ст.л. (я не добавляла)
Соль - 1,5 ч.л



В теплой воде развести мед и добавить дрожжи ,дать постоять пару минут.


Пока смешать все сухие продукты в миске.


В сухую смесь добавить дрожжи с водой и замесить мягкое тесто , я добавила побольше муки т.к с пропорциями в оригинале получилась мучная каша ,которую было не возможно замесить.




Накрыть миску полотенцем и убрать подходить 1 час в теплое место.


Через час тесто увеличилось.


Смачивая руки в муке ,обмять тесто.


Сформировать шар и положить на противень застеленный пергаментом или в форму. Накрыть и поставить подходить 30 - 40 минут.

Хлеб подошел.


Ставим в духовку разогретую до 200 градусов Цельсия и выпекаем 35 - 40 минут.


Остудить на решетке.


P.S. В следующий раз сделаю с семечками и льном ,и форме что бы хлебушек был по выше.