Пасха (венское тесто)

Люда, пришла сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБОза идею венского теста. Теперь я так пеку пирожки, только на закваске, ведь закваска намного лучше, и на ней тесто здоровее и полезнее.
Закваска имеет преимущества перед дрожжами, она нейтрализирует ФИТИНОВУЮ КИСЛОТУ присутствующую в отрубях и затрудняющую всасывание минеральных веществ в пищеварительном тракте человека. При использовании дрожжей до 90% таких кислот сохраняется. Хлеб на закваске лучше и дольше храниться, при правильном хранении долго не плесневеет. подробнее про пользу . Про квасной осадок познавательно тут
Я пеку на этой закваске .
начинка яблочное повидло+банан+изюм
пирожки с вишней и черникой .
И очень просто!