Болталка и ваши торты сюда - 2

Пропустила пару дней, буду догонять вас)

Plush_Snail писал(а):

А я к вам снова с быстрым (да не очень - с обеда до ужина где-то, вместе с замешиванием мастики, ганашем, лепкой, но без сборки торта) тортом: Поругайте меня пожалуйста!

Эх, ну вот у меня такие же были поначалу тортики - выравнивание - это 2/3 точно успеха тортика! Если ганаш не застывает, пробуй не в холодильнике, а в морозилке его подержать(тортик). У меня пару раз такое было - оказалось, под ним слишком влажный тортик и тонкий слой ганаша. Я теперь кремом мажу только четко по край, бока не обмазываю, верх вообще не трогаю, на бисквит ганаш кладу. И не так жмотюсь теперь))

Plush_Snail писал(а):

В этот раз делала ММ мастику - очень тугой вышла, хотя сначала наоборот липла... кто знает - это может быть из-за лимонного сока(до этого я его туда не добавляла)

Я вот пока никак с ММ не подружусь, то получится, то не получится...

Nelli$ писал(а):

Atny Хорошие тортики, мики симпатяга правда кажется что сам торт кривоват, может фото искажает. Мадагаскар здорово палучился, жираф угарный.

Не, торт прямой, из-за волны-окантовки внизу так искажает. Жираф мне самой нравится, я когда уже его красила, тогда сообразила, что забыла зубы ему вставить! Получился беззубый Мелман!))

Может_быть писал(а):

Atny Ань, без обид- но микки маус не очень похож... может быть, это потому что я очень люблю тортики именно этой кондитерской и для меня они как показател мастерства тортоделов... В отличии от всех твоих тортиков, фигурка не очень похожей получилась. Сорри!

Да ты что, какие обиды! Мне самой оочень там тортики понравились, который день любуюсь, прикидываю, что бы я могла повторить, до основного ассортимента-то мне пока как до Луны))) Меня попросили сделать похожий по стилю торт, и чтобы Микки сверху. Вот Микки - это вообще мой собственный выверт фантазии, на торт уже не ориентировалась, когда лепила)

Irenkka писал(а):

клевый вышел тортик! а вес 2 кг вместе со всеми фигурками? или только с двумя? а микии мне кажется тоже не очень похожий вышел. но если не видеть оригинал, то вполне неплохо!

Про Мадагаскар - взвешивала с 2 фигурками, так сказать, входящими в стоимость) Те, за которые попросила отдельно, не взвешивала. Он без мастики с ганашем вообще 1,5кг всего был.
С Микки не добивалась сходства, честно)

Dionisiya писал(а):

Хорошо получилось. Микки похож.Как клиентка отреагировала?Мне больше нравится когда заказчики озвучивают свои пожелания ,а я сама дизайн подбираю.Ни у кого не возникает желание сравнивать с оригиналом.И все довольны

Я тоже полет свободный больше люблю, а когда дергают по любой мелочи, этот цветочек туда, окантовочку только такого цвета - это напрягает, нервничаю всегда, вдруг не то сделаю. Клиентка сказала, что торт "именно такой, как она и хотела и мой Микки ей больше нравится, как раз малыш для малыша ее"

Хотя мне торт из кондитерской безумно понравился, вот мне интересно, этот бархатный эффект - это спрей у них специальный? Тогда я понимаю цену торта, там тот спрей стоит как самолет!

Натка25 писал(а):

Довожу до кипения на жарке, а потом закрываю крышку и на тушение на 40 мин.

Спасибо за метод! Попробую обязательно!

Ангел17 писал(а):

Мне очень нравится весь торт и лев тоже, мне пока о таких фигурках только мечтать.

А ты попробуй) Их не сложно лепить, это ж не люди(которых я боюсь просто!)

victoshka
Какой он у тебя здоровский - ровный и высокий! Смешарики шкодные - с настроением))

Анастасия_ писал(а):

Кукурузные палочки, конечно, легче, чем тот же рис или пшеница, а вот будет ли масса такой же прочной? С пшеницей застывает в камень Тортик славный, у Микки уши немного подгуляли - сама не могу решить, как лучше их крепить... Наверное, на зубочистку, тогда стык должен быть аккуратнее. Жираф покорил!!!

Настя, я тебя оптом прокомментирую) Палочки я пока просто внутрь ложила, не томила с мармышками. Вот у Микки в голове две палочки, иначе голова была бы нереально тяжелой! Но к лепилке готовлюсь морально, эх, где бы этот рис у нас купить?
Вот как раз то ухо, которое у Микки на переднем плане - дубль( Отвалилось первое во время сушки А вотрое вот так страшненько приклеилось, я на него уже и дышать боялась!
Жираф беззубый

Анастасия_ писал(а):

Выложу свой сегодняшний, не хотела показывать, делала без настроения, чувствовала себя не очень в эти дни... Но в итоге все-таки вот:

Настя, хороший итог, думаю, заказчикам очень понравился) У меня так сегодня - на торт уже смотреть не могла, намучилась с ним, отдала и перекрестилась, что называется. А всем понравился! Никто ж не знает, как я его делала))

Anyusha778 писал(а):

Ты действительно растёшь,это видно по твоим работам,молодец!! Твой тортик с горкой мне очень понравился.А рейнджер блёстками покрыт или это следы пудры?Мастика конечно подвела,но у меня тоже так бывает.. С пони-аккуратненький,единственное мне немного контур фиолетовый не такой аккуратный вышел. В мадагаскаре зверюшки прикольные получились.

Спасибо за такую оценку, воодушевляет, что это не только мне грезится)) Рейнджера пыталась как-то все улучшить, чтобы отвлечь от этой кривой мастики пористой - и накандуринила в том числе)
С контуром аппликации согласна - кривоват, на будущее учту)

Anyusha778 писал(а):

Но как сделать так кору не знаю.То ли толстый слой мастики вокруг пенька и стеком продавливать фактуру,то ли ещё как?

У Вики victoshka очень милый пенек был с колобком - надо у нее спросить)

Zhanna Zotova писал(а):

Аtny Аккуратные и красивые торты. уважаю тех, кто красиво аппликации делает

Ой, спасиибо) Как же приятно услышать похвалу от мастера - воодушевляет)

Zhanna Zotova писал(а):

а это мой недельной давности. его уже видели в соц сетях

Шедевр! Я даже не знаю, стоит ли к такому стремиться или это вообще заоблачная высота и лучше по ступенечке пока карабкаться) Любуюсь))

victoshka писал(а):

Atny Мадагаскар супер! Очень сочный с Микки девочки уже прошлись по нему, я еще спросить хотела, почему так бедно здездочек сделала, в оригинале он ими усеян?

Ну простите) 2часа ночи уже было, а с утра отдавать, меня уже не хватило.

Zhanna Zotova писал(а):

пионовидную розу

Вот я темень, только недавно такую увидала на тортиках у нескольких мастериц, все удивлялась, что это за новый цвЯточек? Думала, может фантазийный какой, а оно вон как)))

Уф! Догнала) Сейчас соберусь с духом и принесу свое позорище сегодняшнее..