Atny
Анна
41 год
Воронеж
Короче, попросили торт еще полтора месяца назад. Идея у заказчицы претерпевала изменения почти все это время. Сначала нужен был торт - балерина в пачке, типа пачка - торт, а из него балерина торчит и ноги снизу. Потом передумалось на балеринку сверху, потом на то, чтобы рюши на торте стали кремовые, потом на то, чтобы сверху сидела куколка в виде ее дочки-именинницы, а сам торт был весь кремовый с переходом цвета как на платье фигурки. Крем белковый заварной. У меня почему-то врера все из рук валилось.. Первая партия крема оказалась недовзбита и просто сползла со стенок торта в холодильнике. Лилового цвета русским красителем добиться не получилось, сделала мастичную рюшку. Сделала голубой крем, нанесла две рюшки на торт, попробовала остаток и чуть не упала - язык стал синий! Вроде мало же добавила красителя!!! Может его надо было в воде развести? Сижу, реву.... Я не могу людям отдать торт с красящимся кремом. Убрала торт в холодильник и легла тупо спать. Сегодня встала в 6 утра, сняла все это безобразие с торта, сделала и синюю рюшку мастичной над сиреневой. Сделала белый крем и украсила им. Прилепила синий типа цветочек и в центр посадила куколку. Под конец уже смотреть на этот торт не могла, вот не лег он мне в душу вообще, единственное - опыт приобрела. Подскажите, кто с кремом работает, как его красить? Масляный раньше красила без проблем, а этот не пойму - краситель в воде разводить, в сам крем нельзя капать?
За девочку можете ругать, но это мой первый опыт с человеком, да еще и типа портретное сходство надо было! Я конечно написала, что я сделаю как сумею, и это будет первый раз, если она хочет фигурку как на фото, то это не ко мне, а к мастерам, у которых такая одна фигурка стоит как пол моего торта. Но она уперлась... В общем, получите, что хотели.
В свою защиту скажу, что моей дочке куколка очень понравилась и ей она показалась "очень похожей" - в одинаковом платье и с одинаковой прической)))
