Оладьи овощные (еще один вариант)

На форуме целое множество рецептов овощных оладий.
Потому, что это просто, быстро и очень вкусно!!!
Хочу поделиться своим вариантом сочетания овощей для оладий, возможно он кого заинтересует.
Получились вкусные и нежные оладушки.

250гр. капуста
250гр. кабачки
250гр. шампиньоны
~50-70гр. зеленый лук
2шт. яйца
4ст.л. манка
4ст. л. мука
1ч. л. соль
2/3 ч.л. сода
2ст.л. сметана

Я делала ½ порции.

Капусту мелко нашинковать.
Кабачки и шампиньоны натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Добавить остальные ингредиенты.
Массу перемешать и оставить минут на 15-20.

Жарить на растительном масле с двух сторон под крышкой на небольшом огне до готовности.
Подать со сметаной.

Или еще укропчика добавить.

А также можно верх готовых оладий смазывать чесноком, пропущенным через чесночницу.
Приятного аппетита и