Болталка для хлебопёков-3

Привет,девочки!
Гелинака
Галя,какое все красивое!
Lydalyda
Надо же сколько фантазии!Пряники прекрасны,наверно было приятно одариваемым!
Я пекла хлеб на старом тесте от Бородинского.На работе прорабатывали рецепт 35 года из ЖЖ Сергея,ну и остался кусочек теста.В холодильнике пролежал 6 дней.Вчера я на нем опару сделала.За основу взяла Столичный хлеб,процесс конечно длиннее чем на закваске,но все получилось .


Алла,вот колобок сворачивается в тестомесе

а такое тесто на выходе

В мульте пекла пирог


получился суховат,взбила сметану с сахаром и пропитала

К нам приезжали французы,из государственной французской школы пекарей.Пекли багеты,ну и мы вместе с ними.Забавные ребята