Корзиночки из теста брик

Катюша! Какая красота! Нежно,воздушно и простор для фантазии! И сразу вопрос- а как тесто ведет себя при контакте с мороженым- не очень быстро размокает? Потому как для десертов этот рецепт просто находка.