Корзиночки из теста брик

Тесто "Брик" используется при приготовлении различных блюд (закуски, вторые и сладкие блюда) в восточной кухне.
Ингредиенты:

- Вода теплая -130 гр
-Мука - 80 гр
-Манная крупа 1,ст,л
-Соль на кончике ножа
Смешать все ингредиенты добавляя теплую воду . Получится жидкое тесто. Сковороду с толстым дном чуть нагреть,снять с огня и намазать кисточкой тонкий слой теста.Вернуть на огонь и дать подсохнуть. Затем намазать второй слой теста.
Главное чтобы сковорода не была горячей. Брик из теста должен подсыхать , а не зажариваться. Готовность его будет видна когда блин начнет сам отходить по краям.
Печь следует только с одной стороны.
Готовые листики нарезать на четыре части промазать слегка раст.маслом и положить на огнеупорную посуду типа пиалочки чтобы получились корзиночки ..поставить в духовку минут на 5 . Вынуть и начинять . Я начиняла сливками с фруктами . обсыпала пудрой. Можно делать разные начинки как сладкие так и соленые. Можно запекать в духовке.жарить во фритюре.,на сковороде. Фантазируйте на здоровье.

Забираю рецептик. Надо срочно попробовать такую красоту сделать.

Lapushka1031 писал(а):

абираю рецептик. Надо срочно попробовать такую красоту сделать.

Настя, на здоровье! Рада что рецептик привлек твое внимание.

Очень интересное тесто ,Катерина, я только не совсем поняла, а как они из плоских превращаются в корзиночки - сами в духовке при нагреве? и когда их печешь, только 2 слоя делать для одного листика-блинчика? и какого диаметра сковородка?
Спасибо

Сковорода 28 см и мазать только два слоя. они выходят тонюсенькими блинчиками. Чтобы получились корзиночки нужно блин нарезать на 4 части и положить в пиалочку или любую глубокую посудину. Либо наверх на кружку и поставить запечь. надеюсь объяснила

Катюша! Какая красота! Нежно,воздушно и простор для фантазии! И сразу вопрос- а как тесто ведет себя при контакте с мороженым- не очень быстро размокает? Потому как для десертов этот рецепт просто находка.

Astra/olga/ писал(а):

Катюша! Какая красота! Нежно,воздушно и простор для фантазии! И сразу вопрос- а как тесто ведет себя при контакте с мороженым- не очень быстро размокает? Потому как для десертов этот рецепт просто находка

Ольга .его можно подсушить сильнее..но в принципе оно быстро размокает.

Катюша, какой необычный рецепт!
Очень хочется попробовать.
Беру в свою копилчку.

cuisinier-ljubitelj писал(а):

положить в пиалочку или любую глубокую посудину. Либо наверх на кружку

то есть, после приготовления на сковороде они мягкие получаются, что могут принять любую форму?
Прошу прощения, что столько вопросов

MN2012 писал(а):

то есть, после приготовления на сковороде они мягкие получаются, что могут принять любую форму? Прошу прощения, что столько вопросов

Да ,они очень мягкие и из них можно лепить что вздумается. Хоть треугольнички хоть трубочками сворачивать. Позже выложу пошаговый рецепт и примеры того как можно использовать это тесто.

Большое спасибо, Катерина, теперь все стало ясно, обязательно попробую

Катя, спасибо за рецепт. Очень порадовало, что тесто постное. Попробую приготовить. Форму корзиночек попробую придать металлическими формочками. Если не получится, то как Вы описали. Будет время, напишите еще примеры использования данного теста. И сколько блинчиков должно получиться из этой порции теста?

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Позже выложу пошаговый рецепт и примеры того как можно использовать это тесто.

Тоже буду ждать. Очень хороший и простой рецепт.

MN2012 писал(а):

Большое спасибо, Катерина, теперь все стало ясно, обязательно попробую

Наташа,рада что угодила извини что изначально не очень подробно объяснила

Творец писал(а):

Катя, спасибо за рецепт. Очень порадовало, что тесто постное. Попробую приготовить. Форму корзиночек попробую придать металлическими формочками. Если не получится, то как Вы описали. Будет время, напишите еще примеры использования данного теста. И сколько блинчиков должно получиться из этой порции теста?

Леночка, обязательно напишу..даже выложу подробно..не знала что так заинтересует рецепт..вот и не подготовилась. Из этого колличества выходит 6-7 блинчиков.

Иринка-малинка писал(а):

Тоже буду ждать. Очень хороший и простой рецепт.

Иринка, ок..постараюсь скорее выложить рецепт.