Вино вишневое… In Vino Veritas!

Эллочка писал(а):

Сейчас перечитываю рецепт и о!!! Ужас! Ты говоришь, что вино из чистой шпанки - не айс!

Считаю, что это не критично. Важен результат, и он от сорта вишни не зависит. Может у кого другое мнение?

Вопрос: вишню мыли?
Судя по фразе "чистая шпанка" - мыли.
Или я чего-то не понял?