Болталка для хлебопёков-3

Привет, девочки
Потихоньку оживает болталка.
Гелинака
Lydalyda
Галя, Люда - красотищи принесли, да еще и с новыми рецептами Котлетки к завтраку как раз для моих вечно голодающих Пряники просто отпадные, думаю, очень приятно молодой маме такой подарок получить.
elay Лена, очень красивая фотография
Алла475 Алла, у меня нет слов , ты такая красивая и счастливая возле сына. И никакая не старушка, но-но на себя наговаривать. Так мне нравятся новые скульптуры, которые теперь стали делать - на лавочках, возле...У мужа в Прилуках в Черниговской области тоже куча красоты такой, а вот у нас, в Ровно, нету ничего.

Река Таня писал(а):

Мучаюсь весь день мигренью.

Танюша, не хворай, всё будет хорошо. Похвастаюсь тебе своей Силлой, купила сеянную муку и у меня всё получилось. Только у меня без патоки, а с солодом, так что вкус еще не оригинальный. Спасибо тебе за рецепт. Позже отчитаюсь в теме.
Еще пекла зерновой пшеничный, но по варианту Светика (я всегда по нему пеку) Смотрю, та же проблема, что и у Люды - одновременно пеку одну буханку в форме, вторую подовую, и формовую рвет. Сейчас опять пеку, и опять порвало. Ну ниче, главное, что вкусно.
Еще делала шоколадный мусс деткам, они сами украшали
и хачапури, только очень тонко раскатывала и они надувались, как мячи, на сковороде
Хлеб с овсяными хлопьями вкусный хлебушек, но у меня он, наверное, недорасстоялся - его не порвало, но в самом центре он получился слегка клекловатым.

Flieder писал(а):

Правильно рассуждаю? Ну пусть 20 г стартера,округлим.

Оля, я сама не совсем понимаю, но я так и беру, как ты написала - 20 гр стартера + 160 гр воды+160 гр муки. От готовой закваски убрала всё те же 20 гр закваски в хол-к. и всё До сих пор хлеб получался.
Караул Танечка появилась, ура. Не пропадай надолго.