Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

я постучала по дну...вроде готов

Вот и я стучала, звонко было. Лена писала, что мог недобродить У меня мог, потому что надумала хлеб печь только в 12 дня, пока закваска созрела, пока тесто, а до сна хотела успеть испечь его, вот и пошел "недоброд".

usya писал(а):

да вприкуску к моему салату если

ммммм вкуснятина, а кабачки уже свои?

Galчонок писал(а):

Вопрос-что делать? Увеличивать время выпечки? Уменьшать количество солода? А может он просто не качественный? Или есть какие-то еще приемы что-бы убрать этот дефект?

у меня на упаковке неферментированного солода написано обязательно заваривать предварительно с небольшим кол-вом муки. Я так и делаю всегда. Вроде, не было проблем. А может, точно уменьшить его кол-во