Пирожки с мясом «Спринт»

кумихо писал(а):

Скажите пожалуйста , Вы делали тесто только из цельнозерновой муки без добавления пшеничной ?! Тесто не рассыпается и легко раскатывается !? Муки ЦЗ у меня в избытке ,хочется приготовить ваши чудесные пирожки ,и сделать их еще полезней )))

Да, я делала только из цельнозерновой муки. Раскатывать, возможно, немножко труднее, чем из обыкновенной, но не критично. Я даже из нее как-то делала тесто на пельмени, но больше этого не делаю, процесс идет медленнее, ну и цвет, конечно, не очень привычный, но получилось вкусно. А тесто не рассыпается из этой муки, в ней, я так думаю, очень высокий процент содержания клейковины. Ни один пельмень не развалился, что там про пирожки говорить!