Хлеб «Пражский» на закваске

Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы
loranas писал(а):
Танечка, привет!

Привет, Ларисочка! give_heart
loranas писал(а):
Испекла на пшеничной закваске. Вместо льняной муки добавила семена льна, кто-то так уже делал

Да, когда у меня не было льняной муки, тоже добавляла молотые семена льна. Smile
loranas писал(а):
Из косяков:

girl_haha girl_haha вот, какая ты молодец praising все знаешь girl_haha girl_haha
loranas писал(а):
зерна надо было заваривать горячей водой отдельно, они больше выделялись в хлебе, чем хотелось

это наверное самое важное из косяков Wink хлеб приходится "дожевывать"
loranas писал(а):
О, какая я нудная!

ничего подобного, ты наоборот рассказала все досконально, чтобы на будущее знать! friends
loranas писал(а):
Танечка, хлеб мне очень понравился!

а ты его до этого не пекла?
loranas писал(а):
Вкус за счет мочки, наверное, не пустой, как в чисто пшеничном простом хлебе

он еще и полезный по своему содержанию Rose
loranas писал(а):
Убрать бы только жестковатость этих зерен, тогда совсем замечательно!

может через пару дней жесткость исчезнет?
loranas писал(а):
Использовала настоящую патоку (спасибо Галюсе) и ячменно-солодовый концентрат (спасибо Андрею),

с миру по нитке... girl_haha girl_haha good
loranas писал(а):
приятный цвет мякишу, думаю, и вкус, который должен быть

хорошо, когда есть все ингредиенты для хлебушка! girl_claping
loranas писал(а):
Надо ещё как-то на ржаной закваске опробовать

Лариса, на ржаной мне больше понравился! friends Wink
loranas писал(а):
Танечка, спасибо большое!

на здоровье, моя хорошая! friends girl_in_love girl_in_love girl_in_love

а это мой недавний, на который ты соблазнилась Smile
Фото


Фото


фото не такое красивое по композиции, но хлебушек все равно вкусный nyam2

Спасибо, Лариса, что украсила мою страничку! Rose girl_in_love girl_in_love girl_in_love

 
24 Июн 2014 12:35

Страница 4 из 5