Варенье из тютины (шелковицы)

Когда-то давно пробовала варенье из тютины (шелковицы).
У нас говорят тютина, можно и я так буду ее величать?

Так вот, решила в этом году тоже порадовать себя этим вареньем.

Тютина - 1460 гр.
Сахар - 1000 гр.



Помыла тютину несколько раз в чистой воде, хвостики не обрывала (помню в детстве с мамой садились и маленькими ножничками обрезали хвостики на каждой ягодке, руки были - ). Засыпала ягоды сахаром и оставила часов на 6. После прокипятила минут 10. На следующий день, а прошло часов 12, закипятила еще раз и закрыла в стерелизованные сухие банки. Получилось с данной порции 3 баночки по 0,5 л. и пиалочка для чая .



После закатывания крышками укутать одеялом до остывания.
Варенье при варке не пенится и не поднимается.
Приятного аппетита!