Постная коврижка! (лёгкая и вкусная)

Вчера первый раз пекла коврижку. Очень-очень мне и мужу она понравилась ! Я положила в тесто клубничное варенье, а орехи не добавляла. Коврижка не потрескалась, хорошо поднялась. Буду делать еще, используя разное варенье и цукаты.
Спасибо автору ! Еще один постный рецепт в мою копилку.