Фруктово-ягодный пирог на кефире

Юлечка, это тесто капризное - у моей сестры из нескольких попыток всего один раз в конце концов получилось! совсем не пропекался, получилось только с детским кефирчиком агуша )) у меня кстати тоже лучше получается с кефиром агуша, или на сыворотке

у меня как-то другой рецепт с нашего форума тоже не хотел пропекаться - я в другой раз попробовала снизить температуру до 170, и увеличила время минут на 20-30 - и все пропеклось

и еще один рецепт - творожное тесто - у меня с ним совсем дружбы никакой - ни один рецепт пирога не получился - единственный, который пропекается - это творожные кексы, и то только если делаю их в формочках для кексов и в каждой формочке еще серединка выдавлена - ни в каких других не получается... а вот у сестры все рецепты творожных пирогов отлично получаются.. может еще от духовки зависит? у меня мини-электро-духовка на 30 литров (как микроволновка размером)