Настоящий квас!!

М*АЛИНА писал(а):

Катя, спасибо за рецепт! У меня вопрос по закваске. Я уже её приготовила, сегодня буду делать квас Так вот вопрос такой: делать буду на пробу одну 3х литровую банку т.е. пол закваски, правильно? потом, то что останется от кваса отжать и в закваску. так вот второй вопрос: сколько можно эту закваску 'обновлять' за счёт осадка? когда нужно делать новую? спасибо заранее

Да,Вы все правильно поняли.
Я уже закваску обновляла 3 раза и все время получался вкусный квас! Точно сказать не могу,сколько можно ее обновлять таким образом,но думаю,что не больше 5-ти раз,так как с каждым разом дрожжей в закваске остается все меньше и меньше