Джем клубничный

Хочу сказать Вам огромное спасибо за рецепт
Наконец-таки я поняла свою ошибку или скорее всего не знание вот этого:
слить сироп,не весь,а вторую его часть
у меня всегда жидкое желе получалось и я не могла понять причину Клубничка же не сухая ягода и в ней самой очень много воды и действительно нужно слить и все
Я вчера клубничку порезала на пластиночки(пюрировать не буду) мне нужно достичь целенькими,чтобы они оставались и я поняла,что лимонная кислота не даст брожению желе-сахара то мало добавляется
Спасибо Вам огромное за подсказки Я уверена,что теперь у меня все получится
Еще раз спасибо