Болталка для хлебопёков-3

ЛюсяВа писал(а):

Хочу попробовать по твоему способу кр. смородину, но мед прошлогодний засахарился, его растопить? Потом смородину протирала через сетчатый дуршлаг типа сито? Не пропаривала ее?

Я бы не топила, смородина красная жидкий дает сок-пюре, просто можешь оставить смородину с медом на какое-то время (на ночь, на день) в тепле, чтобы мед растворился. И потом по банкам и в холодильник. Перетирала через сетчатый дуршлаг. Никакой тепловой обработке не подвергала. Если хороший холодильник, то будет нормально стоять. Можешь меда больше добавить, по возможности.