Праздничное эклерное сердце со взбитыми сливками

Sarahanda спасибо за поздравление
Тортик получился и понравился не только нам двоим, но и дочурке. Съев кусочек, она сказала "а можна исе"

По поводу теста: оно действительно не пропеклось, т.к. края были воздушные и с пустотами (как и положено заварному тесту), а серединка плотная, влажная и без пустот. Когда я поставила разрезанные коржики в духовку, они в серединке еще даже немного поднялись (или раздулись, как тут лучше объяснить то))))
Ну да это и не важно, главное, что все получилось и сюрприз удался

Р.с. Съели за завтраком, даже разрезик не получилось сфотографировать.