Болталка для хлебопёков-3

Река Таня писал(а):

а я всю жизнь хочу в деревне жить, но там работы нет. Эх, я бы корову завела сразу.

Ты же вроде не работаешь? Или работаешь уже? А корову да, как Матроскин, сраааазу бы завела

usya писал(а):

дарницкий и простой на пшеничной закваске, но вместо воды была вода отбродившая от малины и мякиш вышел темный. Вкусно!

А мякиш то, мама дорогая
Вот всегда говорю, когда "вкусно", то больше ничего и не надо. Мне мама "Очень вкусный хлеб" говорила про Япона булку, испечённую в мультиварке. А я хочу, чтобы она так же сказала про заквасочный хлеб из духовки.

usya писал(а):

пирог с крыжовником Фейерверк

Вкуснятина? С крыжовником никогда не пробовала выпечку, у нас его мало бывает, так съедаем.

elay писал(а):

это не ткань,это папиросная бумага.

Лена, ручки у тебя золотые!

elay писал(а):

фигурка кошки из ткани сшита,а сверху декупаж.Мордашку сама,но глядя на образец.Не уверена была что получится Зрачки из витражной краски,так свет в них играет,когда попадает.

Ещё и сшита? Обалдеть! Я думала, ты расписала уже готовую игрушку. Ну всё, я упала.

elay писал(а):

Сейчас заварное тесто осваиваю,закормлю своих профитролям

Раньше время от времени делала его, а уж сколько лет не повторяла. Лень.

elay писал(а):

А тебе то как хлеб?Резиновый вроде быть не должен наверно из за того что тесто плотнее получилось.

Я тебе вчера в теме добавила несколько слов. Наверное так и есть, от густого теста вкусовые перемены. Но вчера съела кусок просто так, для чистоты эксперимента Вкусно!

elay писал(а):

Хлеб сегодня-экспромт

Буханочки - красотки Видела в интернет-магазине амарантовую муку. Лен, тебе нравится вкус сыворотки в хлебе? Я раз делала, мне не понравился. А недавно в гостях пробовала хлеб на кефире из Х/П, тоже привкус кисломолочки чувствуется, не мой вкус.

олина писал(а):

освежаем стартер 5 гр. (1,5 ст. лож.) пшеничной муки 1-го сорта 15 гр. (1,5 ст. лож.)воды, комнатной температуры 10 гр. (1 чайн. ложку) пшеничного или ржаного стартера

Елена, я про такое освежение не знала. Вроде всегда писали освежать 1/1, а здесь очень жидко получается. А дальше вовсе не понятно:

олина писал(а):

Для густой закваски: 45 гр. густого стартера

Откуда взялся густой стартёр? Вся запуталась.