Пушистый пирог с фруктами

Доброго времени суток!
Рецептов очень много и все они похожи друг и на друга. Возможно и такой здесь есть, т.к. он очень простой.
На данный момент, для меня, это идеальное сочетание продуктов для такого пирога. Песочного теста не хотелось, т.к. зачастую в нём много масла, а пироги без масла иногда не получаются.
Этот же пирог получается мягким, пушистым и вкусным. Меняем фрукты и получаем разные вкусы

Тесто:
2 яйца
80гр. слив.масла
0,5-1ст. сахара (по вкусу и в зависимости от фруктов)
1 ст. кефира
2 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
стакан 250мл.

Начинка
любые ягоды и фрукты.

Приготовление:
яйца, масло и сахар хорошенько взбиваем миксером, добавляем кефир и муку с разрыхлителем. Хорошенько перемешиваем миксером.
Выкладываем в форму (24см) и сверху фрукты, немного вдавливаем в тесто
(у меня абрикосы)



Выпекаем 25-30мин. при t 180



Горячий пирог сверху промазать сметаной с сахаром (0,5ст +1-2ст. ложки)



И кусочек



Немного напутала с температурой и он у меня поджарился и не так высоко поднялся.
А первый получился отличненько. Со сливами



Выпекла в мультиварке
50 мин. выпечка плюс подогрев 10мин.
С замороженной вишней



Ягода голубика (вкусно именно с кислинкой) . Сверху крем из творожного сыра, маскарпоне, сметаны и сах пудры.