Киевский торт

Жанчик писал(а):

иличка! Тортик просто обалденный - напомнил мне вкус киевского и именно ф-ки им.К.Маркса

Жанночка,дорогая,спасибо....

Жанчик писал(а):

При выпечке поверхность коржа получилась несколько кособокой, хотя перед тем, как поставить в духовку, я выровняла поверхность.

Жанночка,это все проделки духовки,моя старая поднимала все бисквиты с одной стороны,а новая замечательно и равномерно все пропекает...Что можно сделать: только выравнивать поверхность уже после выпечки,хотя эти коржи такие хрупкие,можно и сломать...Наверное ,лучше замазать кремом неровности,думаю гости этого и не заметят...Кстати,по фотографии вижу,что крем получился отменный...

Жанчик писал(а):

И еще я забыла написать, что низ коржа имеет незначительные впадины. Почему-то ровно не получилось.

У меня тоже так бывает,даже не знаю,чем это может быть вызвано...

Жанчик писал(а):

А когда варится крем на паровой бане, он должен получиться консистенции густой сметаны?

Наверное -густого киселя,больше похоже...

Жанчик писал(а):

А вот и обещанное фото тортика в разрезе.

Объедение....такой аппетитный... Жанночка,это тебе за труды...