Болталка для хлебопёков-3

Привет, девочки!

Алла475 писал(а):

Как будто хлеб слипается во рту. может, это у всех заквасочных так должно быть

Нет, так быть не должно. Странно, что у тебя у формовых нормальный мякиш, а у подовых такой. Может, это из-за особенностей духовки.

Marishkaa25 писал(а):

поливали инсектицидом, чтоб червяков не было, хочу повидло яблочное сварить

А не вредно потом яблочки есть? После инсектицидов? Я даже рада, когда вижу червяка в яблоке. Знаю, что яблоко чистое от химии.

Fa_Natka писал(а):

Нет, Тань, хорошую выкинула Мне проще новую вывести, когда потеплеет, надеюсь уже скоро

Ты будешь чисто пшеничную сразу выводить или перекормишь из ржаной?

Fa_Natka писал(а):

А я с киселем так и не подружилась кислый-прекислый получался, два раза делала.

Раньше сцеживай его, значит. Потом я его подслащиваю медом для вкуса. Но он, конечно, на любителя. Дочь его на дух не выносит.

АКСИНЬЯ писал(а):

Ну что же...возможно когда -нибудь ты к ней еще вернешься. Мне сразу попался правильный изюм

Может быть, Ксюша, и попробую как-нибудь еще раз. Изюм я брала на рынке у узбеков, самый дорогой с сизым налетом, ни капли не масляный. Может, нужно было использовать обычный дешевый? Он тоже с рынка, необработанный.

usya писал(а):

А гуща, что осталась стоять в кастрюле на столе в кухне, утром подбродила конкретно.

Ты имеешь ввиду жмых? Я гущу основательно протираю через сито, еще даже промываю дополнительно водичкой.

Юрьевна писал(а):

тогда отслоится - осадок и вода. Из осадка варим кисель! воду сливаем, кто-то пьет, я нет.

Тань, ты варишь только гущу? Его же ложкой не провернешь потом. Расскажу, как у меня. После промывки получается литровая банка всего. Когда отстоится, гущи где-то около трети. Литровой банки мне хватает на 4 завтрака. Утром размешиваю ложкой, отливаю стакан концентрата в ковшик и варю кисель. Потом в него кладу одну-две ст. ложки размолотых льняных семечек, полчайной ложки меда и заправляю деревенским пахучим подсолнечным маслом.

Юрьевна писал(а):

что-то в поясницу вступило, хожу буквой... в общем, в русском алфавите такой нет!

Танюша, желательно пару дней полный покой и перцовый пластырь на поясницу.

Lydalyda писал(а):

Я его лечила два дня вот этим методом

Люда, хорошая статья! Воспользуюсь этим методом при случае.
Ты пишешь, что муж получил ожог. А сколько он держал компресс?