Пушистый пирог с фруктами

У меня почему то не получилось, хоть и не новичок в готовке. может тесто было жидковатым? Стакан муки это сколько в граммах? Мой пирог получился клеклым, пыталась допечь, но увы... А еще он не хотел румянится- в каком режиме вы печете?