Фаршированные куриные шейки по-еврейски (Гефилте Гезеле)

Про шейки слышала, но никогда не пробовала. Люблю наш сайт за то, что много аутентичных национальных рецептов. Спасиииибо!!!!!!!!
Тепернь вопрос и просьба: кожу на шее поперек разрезать? Если можно, то как-нибудь сфотографируйте процесс. Вдруг сподоблюсь? Давно хочу попробовать фаршированную рыбу приготовить. Просто, чтобы понимать, какая она на вкус. Тогда лучше понимаешь культуру народа, а мне это страсть как интересно!

Сергей одессит писал(а):

Выкладываем ее на фольгу,

А как раньше без фольги делали?