Шоколадный крем (диета Дюкан)

Аля, большое спасибо за вкусненький рецепт, крем получился очень нежный, я на 2 желтках делала Не такого насыщенного цвета, как на фото, но вкусный очень. Немного комочками схватился только, когда загустел - пришлось миксером взбить У тебя на фото ровненький такой и гладенький Я все время помешивала, в чем может причина быть?