Куриное филе в сухарях с картофельным пюре - очень нежное

Юля, в фермерских магазинах и на рынке продают. Я встречала в обычном магазине ( не сетевом) при рынке. Их называют куры суповые. Это они и есть. Как правила к ним и пупки такие продают. В сетевых магазинах продают только цыплят и соответственно субпродукты от них...
Определить очень просто какая это курица. У цыпленка бройлера культяшки на конце толстые и округлые, а у несушки тоненькие и не округлые на конце совсем.