Рамадан!Что готовим на сухур и ифтар?!

Рамадан - месяц воздержания, в том числе от пищи и воды в светлое время суток. Хочется прожить этот месяц с максимальной пользой не только для души, но и для тела. Во время поста пищеварительная система какое-то время отдыхает, а организм получает возможность сжигать накопившиеся жиры. При этом в нашем теле происходит своего рода обновление. Вот что сказал по этому поводу Пророк Мухаммед(с.а.с): «Соблюдайте пост, и вы станете более здоровыми».
Однако длительное воздержание также приводит к обезвоживанию, застою желчи и другим возможным проблемам – большей частью из-за того, что так сложилось, что на ифтар приходится основная часть суточной еды, хотя правильнее было бы все таки делать упор на «завтрак» - сухур
Возьму на себя смелость сделать некоторые рекомендации:
1. Не переедать. Лучше есть часто/дробно и небольшими порциями в течение вечера/ночи.
2. На завтрак употреблять сложные углеводы - крупы, каши, бобовые (они долго и медленно расщепляются и обеспечивают организм энергией на весь день), кисломолочные продукты и белковые блюда (те же омлеты, яичницы)
3. Разговляться надо начинать со стакана воды и горсти (часто упоминают нечетное количество) фиников – эти быстрые углеводы помогут приглушить аппетит, и не наброситься на еду сразу.. Считается что с финиками организм получает воду быстрее, чем если бы вы выпили только одну жидкость.
4. Последний прием пищи за час –полтора перед сном
5. Старайтесь меньше бывать на солнце в дневное время, чтобы не усугублять недостаток воды. Стресс, ненужное волнение, отрицательные эмоции тоже усугубляют обезвоживание и общее состояние постящегося. Если есть такая возможность – отдыхайте, спите днем. Особенно это важно для пожилых людей.
6. Не следует пытаться выпить залпом все 1,5- 2 литра рекомендованной суточной дозы воды во время ифтара. Пейте воду небольшими глотками, между приемами пищи, сном и отдыхом. Ешьте овощи и фрукты - ведь они не только источник витаминов и минералов, но и структурированной клеточной воды. К тому же натуральные сахара, содержащиеся в ягодах и фруктах сгтжают кислотность, которая обычно повышается от обезвоживания.
7. Исключите жареное мясо из своего рациона – отдайте предпочтение отварному и тушеному.