Буженина, выдержанная в рассоле

Какой интересный и свежий рецепт! Первый раз встречаю с томатной пастой буженину
Обязательно сделаю в ближайшее же время, так как все обожают буженину! А ты мясо гнетом сверху не придавливаешь при мариновке?

СПАСИБО, Кариночка!