Наташенька, обмять тесто ну никак не получится, поскольку оно очень мягкое. После ночного брожения тесто слегка собрать в кучку, т.к. оно поднимется шапкой и сразу раскладывать в формы для куличей.
Людочка,спасибо,теперь я все поняла,буду готовить по вашему рецепту,потом отчитаюсь.