Пирожки на закваске способом венского теста

АКСИНЬЯ писал(а):

а с чем они, с повидлом?

С повидлом. Я в прошлом году поэкспериментировала с ягодами и фруктами, а теперь как палочка-выручалочка. Запасы уже на исходе, а получится ли в этом году наварить-сомневаюсь; урожай не радует, но все же, думаю, что-то будет.

АКСИНЬЯ писал(а):

Надеюсь приживется закваска и будет тебя восторгать и радовать

Приживется однозначно!!! Уж очень мне понравилось работать с таким тестом, а ВКУС...

АКСИНЬЯ писал(а):

а лишнюю высушить и добавлять в квас

Попробую еще посушить. Что-то квас в этом году не идет. А жаль, этот белый осадок хорошую роль играет в выпечке. Я в прошлом году его в хлеб добавляла.
Аксинья, еще раз спасибо за твои советы!