Простые и вкусные рулеты из баклажанов

Я тоже такие баклажанчики делаю. Очень вкусненько. Только вместо майонеза чесноком приправляю сметанку. Не так жирно получается. Майонез всё-таки для лета тяжеловат. Хочется чего-нибудь полехше...