Мультиварка

Сидик писал(а):

мне навязывался вариант с индукцией, но я посчитала это блажью.

Я знаю только одну марку, которую в магазине усиленно навязывают - это Борк. Поговаривают, что Борк отдельно материально заинтересовывает продавцов и проводит специальные тренинги.
Однажды в магазине и я была свидетельницей такого спектакля.

Именно в мультиварках индукция - это лишнее. Индукционные мультиварки начались с корейских торговых марок Куко и Кучен, но они делают индукционные приборы только потому, что являются дочерними предприятиями электронных холдингов производящих индукторы и комплектующие к ним. Мультиварки Борк и Куко внешне и по функциям один в один.

Что касается практичной стороны индукционных мультиварок, то здесь доверяю знакомой, у которой есть мультиварки Борк, индукционные и тэновые Куко. Даже сравнивая только мультиварки одной фирмы Куко, ее мнение, что тэн в мультиварках лучше, индукция же слишком агрессивна для деликатных программ, выигрывает только при скоростном нагреве на Жарить.

В общем, тэновые мультиварки лучше, чем индукция.

Сидик писал(а):

принцип работы у них у всех одинаковый.

Не совсем так. Например, работа программы Тушение может быть совсем разная. Есть мультиварки, в которых на этой кнопке нет кипения, мультиварка разогревается до 95 градусов и дальше держит эту температуру. Готовит такая мультиварка медленно, чтобы ускорить процесс некоторые пользователи под присмотром доводят до кипения на более активной программе, а потом переключают на Тушение.
Есть Тушение с закипанием вначале, то есть мультиварка доведет до кипения и самостоятельно сделает потише.
Есть Тушение с закипанием в начале, как во втором случае, потом в процессе приготовления мультиварка работает по специальному алгоритму - легкое кипение повторяется время от времени. Кстати, так в редмонд 250.
Так что вроде бы название одно, но принцип работы разный.

Сидик писал(а):

А этим можно злоупотреблять? Я как-то пытаюсь всегда щадить авто/подогрев.

Ирина, не поняла, зачем щадить? Из экономии электроэнергии? Так даже во время работы мультиварка работает в полную мощность только тогда, когда набирает температуру, потом расход электроэнергии не больше, чем у лампочки, а на поддержании тепла (подогрев) еще меньше. Даже температуру в 40 градусов абсолютно выключенная мультиварка сохраняет несколько часов (я йогурт так делала, через 6 часов он был теплым). Чаша мультиварки в отличие от кастрюли находится в корпусе как в термосе.
Работа в режиме автоподогрева в течение 24 часов для мультиварки совершенно не вредна, тэн не перегорит, потому что нагрузка на негона автоподогреве очень слабенькая.
Для каши постоять на подогреве всю ночь только полезно, раньше так каши стояли в русской печи.

Сидик писал(а):

У Панасоника отсрочка старта молочной каши устанавливается без проблем,

Имитировать программы Панасоника Тушение и Молочная каша можно на Мультиповаре 95 градусов.


А! Может быть я догадалась, почему не получилось поставить отложенный старт: в Панасонике ставим время сколько осталось, в редмонд - во сколько должно быть готово или во сколько начнет готовиться. В редмонд есть часы, их нужно правильно настроить, а время отсрочки не высчитывать, как в Панасонике, а так - если нужно к 7 часам утра, то и ставим на таймере 7 часов, не зависимо во сколько мы это делаем, накануне в 21-00 или 23-15.
Только я не помню как в 250 - 7 утра - это начало работы или уже завершение.

Сидик писал(а):

А надо убавлять температуру? А разработчик не мог выставить оптимальную?

Надо. Вот поэтому я и не советую 250, что мне не нравятся заводские установки. До этого во всех моих мультиварках всё было идеально. А в этой Тушить мне больше нравится на Супе, а суп варить наоборот, на Тушении. Каша из овсяных хлопьев получается идеально, а рисовая пыталась убежать. Хорошо, что каждый раз, знакомясь с новой мультиваркой, первый раз я не ухожу из кухни, а наблюдаю. Как сказала выше, температуру на каше сразу убавляю и нет проблем, но на отложенном старте температуру убавить нельзя, лучше сразу поставить кашу на утро на Мультиповаре.
Поэтому как основная мультиварка у меня теперь м150, в ней всё идеально, а 250 на подхвате для длительного приготовления - йогурт или сметану заквасить, хлеб испечь. Или когда м150 занята, а нужно гарнирчик сварить или что-то для салата.
Но я так привыкла к Мастершеф в 250, что мне теперь его не хватает в м150, машинально ищу кнопку - иногда хочется времени прибавить/убавить или Жарку сделать потише/посильнее. Говорят, что в новой версии м150 есть и Мастершеф и заводские установки хорошие, как в первой версии.

Сидик писал(а):

А разработчик не мог выставить оптимальную?

Я бы тоже хотела задать этот вопрос разработчику. Наверно не изобрели еще идеал.