Пирожки «Как пух»

Рецепт давно в закладках и давно пользуется у домашних огромным успехом.
Но у меня проблема (моет кто и писал уже об этом) когда стряпаю пирожки с вареньем или ягодой у меня все выкипает и раскрывается (( сегодня делала клубничные пирожки уже и крахмала положила и обсушила и форму другую пирожков сделала и все равно раскрываются и начинка вылазит ((((((