Лимонад с клубникой и базиликом

На 8 стаканов:
7,5 стаканов (стакан - 240 мл) холодной газированной воды,
180 мл питьевой холодной воды (без газа),
180 гр клубники, порезанной,
100 гр сахара,
2 лимона,
1 ст.л. листьев свежего базилика, измельченных

Пюрировать ягоды клубники в блендере.
Порезать лимоны на половинки-четвертинки и сложить вместе c клубничным пюре и базиликом в миску.
Подавить («толкушкой» или дном стакана) фрукты и ягоды до выделения сока.
Убрать в холодильник на 2 часа.
Приготовить сироп: в небольшом сотейнике соединить сахар и 180 мл воды.
Довести воду с сахаром до кипения и кипятить 5 минут до растворения сахара.
На глубокую миску поставить дуршлаг. В дуршлаг положить фрукты и ягоды (с выделившимся соком).
На фрукты ягоды вылить газированную воду. Дополнительно отжать жидкость из фруктов и ягод.
Убрать дуршлаг с использованными ягодами и цитрусовыми.
Добавить в лимонад сахарный сироп. Перемешать.
По необходимости добавить лимонный сок.
Перелить лимонад в кувшин и убрать в холодильник на 30-60 минут.
При подаче в стаканы к лимонаду добавлять дольки лимона, ягоды клубники, базилик и кусочки льда.




Приятного вам!


еще рецепт Лимонад
Лимонад с ежевикой и тимьяном
Лимонад с черешней и лаймом