Хлеб с гречневой мукой, семенами на закваске или дрожжах

Гелинака писал(а):

че расплылся?

Нет не расплылся, даже совсем не расплылся, просто вид лепешки Еще обратила внимание, когда на срезе изучала. После переворачивания (в МВ есть такой прием пекут, а потом перевернут и еще пекут) как бы закал образовался под верхней корочкой. Наверное надо было поаккуратнее в чашу переворачивать а не как я плюхнула Это был мой первый опыт выпечки в МВ хлеба на закваске с преобладанием ржаной муки в тесте. И я довольна результаттом. Все прекрасно пропеклось. Вид на вкус не влияет Кстати, влажность на другой день пропала. Не дала я ему настоятся