Мега-влажный шоколадный пирог с вишнями «Лиза»

Влада, это самый потрясающий шоколадный пирог из всех мною перепробованных! давно искала рецепт сочного шоколадного пирога, спасибо!!! ) делала с черешней, фотоне сделала - не успела, обязательно буду печь еще раз уже в двойном размере ) не подскажешь, пирог будет такой же сочный без ягод? или чем их можно заменить в зимний период? замороженная вишня очень кислая...