Вишневый сок натуральный (с мякотью)

Я никогда не закатывала ключом, боюсь напартачить... и некому показать
впринципе можно купить и потренироваться на банках с водой
но очень страшно...
Муж говорит, что его мама всегда только пластиковыми крышками все закатывала, и соки, и кислые огурцы на зиму...


А еще вопросик можна. Сильно отличается сок, сделаный по принципу Евочки и с помощью соковарки?