Семга пряного посола (рецепт моего мужа)

Аленыч писал(а):

Иринча, подскажи, пожалуйста, а можно вместо лимончика уксус? Для форели ведь рецепт тоже подойдет? У меня форель свежая, ее лучше заморозить? Она из озера.

Уксус нельзя. Тут лимон не маринует, а создает такую пикантную ароматную нотку.
Про заморозку: если не принципиально урасиво нарезать или умеете свежую разделывать красиво, то замораживать не нужно. Это для таких криворучек как я. .
Про озерную не знаю. Она чем от обычной отличается? . Мы красную всегда солим.