Желе сметанное (очень простой рецепт)

а желатин после замачивания на водяной бане не держали ? Вот он набух и сразу в сметанно-сахарную массу влили получается? объясните популярно для меня уж ,а то понаделаю чего-нибудь ещё и заставлю всех есть